ดื่มชามีประโยชน์
โดย: เจ้าของ | เมื่อ 9 ปีที่ผ่านมา
ประโยชน์ของชาที่มีต่อสุขภาพนั้นเป็นที่ทราบกันแพร่หลายมานานแล้วทั้งในจีนและญี่ปุ่น เชื่อกันว่าประโยชน์ทั้งหลายนี้ส่วนใหญ่เป็นผลเนื่องมาจากสารประกอบจำพวก polyphenols ที่มีอยู่ในชา
อ่านต่อ
ชาเขียว ชาอู่หลง ชาแดงหรือดำ มีประโยชน์และต่างกันอย่างไร!!
โดย: เจ้าของ | เมื่อ 9 ปีที่ผ่านมา
ชาที่ผลิตทางการค้าส่วนใหญ่มาจาก 2 สายพันธุ์ คือ Camellia sinensis var. sinensis(Chinese tea) และ Camellia sinensis var. assamica (Assam tea หรือ Indian tea) ชาสายพันธุ์จีนเป็นชาที่ใบมีขนาดเล็ก และแคบ ทนทานต่อสภาพอากาศหนาวเย็นมากกว่าชาสายพันธุ์อัสสัม
อ่านต่อ
OTPP ชาอู่หลงลดความอ้วน
โดย: เจ้าของ | เมื่อ 9 ปีที่ผ่านมา
ชาอู่หลง หนึ่งในชาที่เป็นที่นิยม เพราะเป็นชาที่คัดเลือกเฉพาะใบอ่อนที่สมบูรณ์ผ่านกระบวนการแบบกึ่งหมักแล้วอบแห้ง ให้รสชาติระหว่างชาสดและชาบ่ม จึงจัดได้ว่าเป็นชาที่กลมกล่อมที่สุดในบรรดาชาของจีน เมื่อดื่มแล้วกลิ่นหอมชุ่มคอจะติดอยู่เป็นเวลานาน ที่สำคัญมีสรรพคุณในการช่วยป้องกันและบำบัดโรคต่าง ๆ
อ่านต่อ
ชาอู่หลงเหมาะกับคุณไหม
โดย: เจ้าของ | เมื่อ 9 ปีที่ผ่านมา
คนส่วนใหญ่มีกิจวัตรประจำวันที่ต้องทำมากกว่า 1 อย่าง รูปแบบการใช้ชีวิตถูกปรับเปลี่ยนให้เหมาะสมกับสิ่งที่ต้องเจอในแต่ละวัน ทำให้บางครั้งประสบกับปัญหาสุขภาพตามมา ในยุคปัจจุบัน เราจึงนิยมการออกกำลังกาย เพื่อเสริมสร้างภูมิคุ้มกันในร่างกายให้แข็งแรง แต่นอกจากการออกกำลังกายแล้ว อาหารและเครื่องดื่ม ก็ยังเป็นส่วนสำคัญที่จะทำให้ร่างกายแข็งแรง พร้อมที่จะสู้ในวันถัดไป
อ่านต่อ
ชาอู่หลง ดื่มเวลาไหนดีที่สุด
โดย: เจ้าของ | เมื่อ 9 ปีที่ผ่านมา
สงสัยกันไหมว่าช่วงเวลาไหนคือเวลาที่ดีที่สุดที่เราควรดื่มชาอู่หลง ปัจจุบันชาอู่หลง เป็นเครื่องดื่มยอดนิยมสำหรับคนรักสุขภาพ คนเลือกที่จะดื่มชา เพราะเชื่อว่าหากดื่มแล้วจะช่วยปรับสมดุลร่างกาย รักษาอาการต่าง ๆ ไม่ว่าจะเป็น ไขมันในเลือดสูง เบาหวาน หลายคนมักดื่มชาควบคู่ไปกับการทานยาแผนปัจจุบัน เพราะเชื่อว่าชาคือ อาหารเสริมอย่างหนึ่งที่จะช่วยให้เราหายจากโรคต่าง ๆ ได้เร็วขึ้น แต่ก็มีอีกหลายคนอีกเช่นกันไม่ยอมที่จะเลือกดื่มชาเพราะประสบปัญหาว่า หลังจากที่ดื่มชาเข้าไปแล้วมีอาการท้องอืดบ้าง อาหารไม่ย่อยบ้าง จึงทำให้ปฏิเสธการดื่มชาไปเลย
อ่านต่อ
กรรมวิธีการผลิตชาอู่หลง
โดย: เจ้าของ | เมื่อ 9 ปีที่ผ่านมา
ชาอู่หลง (oolong tea) เป็นชาที่ผ่านกระบวนการหมักบางส่วน (partially fermented tea) หรือเรียกว่าชากึ่งหมัก (semi-fermented tea) โดยจะหมักไม่เกิน 20% การผลิตชาอู่หลงของไทยนิยมผลิตจากชากลุ่มพันธุ์จีน เช่น พันธุ์อู่หลงเบอร์ 12 และอู่หลงเบอร์ 17 (อู่หลงก้านอ่อน)
อ่านต่อ
ศิลปะแห่งการ "ชง" ชาอู่หลง
โดย: เจ้าของ | เมื่อ 9 ปีที่ผ่านมา
หลายคนอาจเคยเจอกับเหตุการณ์ที่ว่า ตอนอยู่ร้านชา เจ้าของร้านหรือพนักงานชงชาอู่หลงให้ชิมจนเรามีความรู้สึกว่าเป็นรสชาติชาที่ต้องการ แต่เมื่อเราซื้อกลับมาชงเองที่บ้านกลับกลายเป็นว่ารสชาติชาที่เราชงไม่เหมือนกับตอนชิมที่ร้าน นั่นอาจเป็นเพราะ มีอะไรบางอย่างที่เรายังไม่รู้ อีกทั้งอุปกรณ์ที่เรานำมาใช้ในการชงชาก็มีส่วนสำคัญต่อรสชาติ ไม่ใช่เพียงแค่คุณภาพของใบชาเท่านั้น
อ่านต่อ
"วิธีเก็บรักษา" ชาอู่หลงให้คงซึ่งกลิ่น สี และรสชาติที่ดี
โดย: เจ้าของ | เมื่อ 9 ปีที่ผ่านมา
ชาอู่หลงที่เราซื้อกันมานั้น 1 ห่อสามารถใช้ชงได้เป็นระยะเวลานานพอสมควร ดังนั้นเราจึงควรมีวิธีเก็บรักษาเพื่อจะได้คงไว้ซึ่ง กลิ่น สี และรสชาติของชาอู่หลงให้เสมือนตอนเปิดห่อครั้งแรก ปัจจัยที่ส่งผลทำให้ชาอู่หลงมี กลิ่น สี และรสชาติที่ผิดเพี้ยนไปนั้น ได้แก่ ความชื้น อุณหภูมิ และกลิ่น
อ่านต่อ
ชาอู่หลงยี่ห้อไหนดี ?
โดย: เจ้าของ | เมื่อ 9 ปีที่ผ่านมา
เคยสงสัยไหมว่าใบชาอู่หลงที่เราเลือกซื้อมานั่นเป็นใบชาที่ดีจริงหรือ ในปัจจุบันมีชาอู่หลงให้เราเลือกซื้อมากมายหลายยี่ห้อ จนบางครั้งทำให้เกิดการสับสนได้ว่าควรจะเลือกซื้อชาอู่หลงยี่ห้อไหนดี เลือกอย่างไร ถ้าอย่างนั่นเรามาหาเทคนิคง่ายๆ ในการเลือกซื้อใบชาอู่หลงเพื่อให้ได้ชาที่คุณสมบัติดี คุณภาพดี กันค่ะ
อ่านต่อ
"อู่หลง" ประโยชน์แห่งชา
โดย: เจ้าของ | เมื่อ 9 ปีที่ผ่านมา
ชาอู่หลง หนึ่งในเครื่องดื่มยอดนิยมของคนทั่วไป ไม่ว่าจะเป็นคนวัยไหนก็ตาม เพราะเป็นเครื่องดื่มที่เรียกความสดชื่น กระชุ่มกระชวยให้กับร่างกายได้ไม่แพ้เครื่องดื่มชนิดอื่น และยังให้ประโยชน์มากหากดื่มเป็นประจำ ไม่ว่าจะเป็นลดน้ำหนัก ดักจับไขมัน ป้องกันมะเร็ง เป็นต้น ซึ่งมาจากงานวิจัยที่ยืนยันในเรื่องของสรรพคุณของชาอู่หลงอย่างมากมาย แต่โลกนี้ไม่มีอะไรด้านเดียวเสมอ ชาอู่หลงยังมีโทษหากเรากินไม่ถูกวิธี หรือกินมากเกินกว่าความเป็นที่ร่างกายต้องการมากๆ เช่น อาจทำให้เกิดอาการท้องผูก เป็นต้น
อ่านต่อ