(MTT) Miss Tea Thai Co., Ltd.: บริษัทที่เน้นออกผลิตภัณฑ์ ชาอู่หลง ออแกนิค
Miss Tea Trading Co., Ltd.: เป็นไร่ชาและโรงงานผลิตที่เน้นการปลูกแบบ ออแกนิค
สถานที่ตั้งไร่ชาและโรงงาน MTT: อยู่ระหว่างชายแดน แม่สาย-ท่าขี้เหล็ก ห่างจากตัวเมืองแม่สาย ประมาน 21 กิโลเมตร เนื้อที่ไร่ชา มี 2,000 ไร่ พื้นที่ใช้สำหรับปลูกขนาด 300 ไร่ ความสูงเหนือระดับน้ำทะเล ประมาณ 700-1,000 เมตร
พันธุ์ที่ใช้ปลูกในไร่ชา: มีต้นชาทั้งหมดราวประมาณ 400,000 ต้น. พันธุ์ก้านอ่อน เบอร์ 17 ปลูกอยู่ที่ 60% พันธุ์สี่ฤดู ปลูกประมาณ 30% และ พันธุ์จิงเซียน เบอร์ 12 ปลูกประมาณ 10%
MTT – THAI Certificate: 
MTT –EU & NOP Certificate: 
MTT มีการผลิตชาแบบ 3 กระบวนการหลัก ได้แก่
ชาที่ไม่ได้ผ่านกระบวนการหมัก ได้แก่ ชาเขียว
ชาที่ผ่านกระบวนการหมักบางส่วน ได้แก่ ชาอู่หลง ก้านอ่อน สี่ฤดู จิงเซียน
ชาที่ผ่านกระบวนการหมักอย่างสมบรูณ์ ได้แก่ ชาแดง (ชาดำ)
สิ่งเล็กๆที่เรียกว่า “ ชา ”
ชาที่ผลิตทางการค้าส่วนใหญ่มาจาก 2 สายพันธุ์ คือ Camellia sinensis var. sinensis(Chinese tea) และ Camellia sinensis var. assamica (Assam tea หรือ Indian tea) ชาสายพันธุ์จีนเป็นชาที่ใบมีขนาดเล็ก และแคบ ทนทานต่อสภาพอากาศหนาวเย็นมากกว่าชาสายพันธุ์อัสสัม
ชาสายพันธุ์จีน (Camellia sinensis var. sinensis)
ชาสายพันธุ์ sinensis เป็นชาที่นำมานวดและหมักให้กลายเป็นเม็ดสะดวกในการเก็บ สายพันธุ์นี้ต้องการการดูแลเอาใจใส่ในการปลูกอย่างมากเพื่อให้ได้คุณภาพ ชาในสายพันธุ์ sinensis จะมีพันธุ์ต่างๆ มากมายซึ่งได้มากจากการทดลองผสมพันธุ์ชาจากแหล่งต่างๆเข้าด้วยกัน พันธุ์ที่ปลูกในไร่ MTT มีดังนี้
‐ ชาพันธุ์ อู่หลงก้านอ่อน
‐ ชาพันธุ์ อู่หลงเบอร์ 12
‐ ชาพันธุ์ สี่ฤดู
ชาแต่ละพันธุ์ก็จะมีลักษณะทางกายภาพ ขนาด ลักษณะใบ ขั้นตอน กรรมวิธีในการหมัก ที่แตกต่างกันออกไป รวมทั้งให้รสชาติของนํ้าชาที่เป็นเอกลักษณ์แตกต่างกัน และทุกๆขั้นตอนของการทำเม็ดชาอู่หลงต้องมีผู้เชี่ยวชาญค่อยเฝ้าระวังเวลาในการ ผึ่งแดง คั่ว นวด อบ คัด อย่างประณีต
ชาสายพันธุ์อัสสัม (Camellia sinensis var. assamica)
ชาสายพันธุ์ assam มีการเรียกขานได้หลายชื่อที่เป็น “ชาอัสสัม” หรือ “ชาพื้นเมือง” หรือ “ชาป่า” ชาอัสสัม มีแหล่งกําเนิดมาจากประเทศอินเดีย ชาอัสสัม จะมีลักษณะใบชาที่ใหญ่กว่าชาพันธุ์จีนที่กล่าวมาข้างต้น เป็นพันธุ์ชาที่เจริญเติบโตได้ง่ายตามป่าที่มีร่มไม้ เป็นพันธุ์ที่เก็บเกี่ยวได้ง่าย มีผลผลิตที่มาก สามารถหาได้ตามท้องตลาด ราคาค่อนข้างต่ำเมื่อเทียบกับชาอู่หลง และนิยมนำไปผลิตชาเขียวและชาดำ
ซึ่งปัจจุบันนี้จะหาซื้ออู่หลง100% ได้ยากตามท้องตลาด เพราะปัจจุบันมีการนำพันธุ์อัสสัมเป็นเม็ดผสมกับอู่หลงขายเพื่อที่จะได้ขายในราคาที่ต่ำลง ใครที่ซื้อชาตามท้องตลาด หรือที่ไม่มีแบรนด์เป็นบริษัท ส่วนใหญ่จะถูกหลอก และส่วนใหญ่มีการใช้ปุ๋ยเคมีฆ่าแมลงในการเร่งผลผลิตของชาอู่หลง ทำให้ชาที่เราดื่มมีสารพิษตกค้างอยู่ ซึ่งก่อให้เกิดอันตรายต่อร่างกาย
ทาง MTT ได้เห็นปัญหานี้ตั้งแต่เริ่มแรก จึงได้มีการปลูกชาพันธุ์อู่หลงออแกนิคปลอดสารพิษที่เน้นในเรื่องของคุณภาพ ใส่ใจในการคัดชาเป็นพิเศษ และนำมาบรรจุ จำหน่ายโดยไม่ผสมกับชาชนิดอื่น (อู่หลง 100%) เพื่อสุขภาพและความปลอดภัยของผู้บริโภค
